Une quatrième résidente de l’Ehpad de Pleine-Fougères est morte, probablement des suites d’une intoxication alimentaire intervenue fin octobre. En effet, lundi 30 octobre 2023, quarante résidents et un membre du personnel ont été victimes d’une intoxication alimentaire dans l’établissement Les Marais en Bretagne. Jusqu’au vendredi 10 novembre, trois personnes étaient décédées. Une quatrième, alors hospitalisée, a trouvé la mort samedi 11 novembre au matin.
Une enquête ouverte pour homicides et blessures involontaires
Vendredi 10 novembre au soir, le procureur de la République de Saint-Malo, Fabrice Tremel, avait déjà annoncé l’ouverture d’une enquête pour homicides involontaires et blessures involontaires. Selon le quotidien Ouest-France, la direction de la résidence Les Marais a confirmé que « l’origine alimentaire » de la pathologie était « aujourd’hui avérée ».
Une plainte a été déposée par les membres de la famille d’une des quatre personnes décédées, et les investigations sont toujours en cours afin de confirmer les causes des décès et de caractériser d’éventuelles responsabilités pénales. Contacté par l’AFP, l’établissement n’a pas donné suite dans l’immédiat.
L’enquête a été confiée à la brigade de recherches de Saint-Malo, l’Office central de lutte contre les atteintes à l’environnement et à la santé publique et la Brigade nationale d’enquêtes vétérinaires et phytosanitaires.
Sur le site, la rubrique « bientraitance et éthique » est vide
Sur le site internet de l’association de la clinique Sainte-Joseph, qui gère notamment la résidence Les Marais Pleine-Fougères, l’onglet « nos engagements qualités » ne contient pas moins de 11 thématiques. Parmi ces dernières, la rubrique « bientraitance et éthique » est vide. La dernière enquête de satisfaction des patients menée et publiée par l’association, estimant que plus de 80 % des résidents étaient satisfaits de la restauration, date de 2018.
Comble d’une communication hasardeuse, le 8 novembre, alors que trois personnes étaient déjà décédées, l’association écrivait sur son compte Facebook une publication à propos d’une journée inaugurale pour lutter contre la dénutrition.
Fin octobre, le magazine 60 Millions de consommateurs publiait une enquête à propos de l’alimentation dans les Ehpad. Elle dressait alors un tableau bien sombre : plats insipides et peu engageants, rations inadaptées, manque de moyens et de personnel pour préparer, servir et accompagner les repas.
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