C’est un fait. La France n’est pas un pays où il est de tradition de laisser un pourboire quand on va dîner au restaurant. Au contraire de nos cousins britanniques ou de nos voisins allemands.
Selon un sondage de l’institut YouGov relayé par le quotidien britannique The Guardian en 2023, les Allemands sont beaucoup plus généreux en la matière. 72 % des personnes interrogées Outre-Rhin avaient déclaré donner généralement un pourboire. C’est presque autant aux États-Unis, où les pourboires peuvent représenter plus de la moitié des revenus d’un serveur.
Ces considérations mises à part, la plateforme d’apprentissage des langues Preply s’est récemment amusée à classer les villes de France où les clients des restaurants sont les « plus radins », c’est-à-dire là où ils laissent le moins de pourboire au personnel.
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Rennes devant Bordeaux et Toulouse
Du 26 octobre au 1er novembre 2023, le site internet a interrogé 1 510 habitants de 15 des communes les plus grandes en France, qui y vivaient depuis au moins un an. Et surprise : la ville de France où les gens laissent le moins de pourboire est Rennes !
53,5 % des personnes interrogées ont déclaré ne pas laisser de gratification aux serveuses et serveurs. La capitale d’Ille-et-Vilaine précède Bordeaux (Gironde) et Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) (2e ex aequo) et Toulouse (Haute-Garonne), 3e. L’information a, notamment, été relayée par le site internet journaldesfemmes.fr.
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