À Québriac, Gaël Madec passe de kiné à maraîcher

Après avoir été kiné au sud de Rennes, Gaël Madec a décidé de changer de vie et d’opter pour le grand air avec un retour à la terre.  J’ai exercé pendant cinq ans. C’était bien, mais je ne me voyais pas faire ça toute ma vie. J’ai fait un break, j’ai voyagé, et puis j’ai opté pour cette voie. J’ai ensuite suivi une formation au lycée agricole du Rheu.  À la recherche d’une maison et d’un grand terrain, il est arrivé, avec sa compagne, à La Ville-Thébault (Ille-et-Vilaine), pour lancer Les Légumes du Grand-Bois.

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 On ne cherchait pas trop loin de Rennes où travaille ma compagne, psychologue. On est ici depuis mai dernier.  Derrière la grande maison, environ un hectare de prairie où paissent quelques moutons.  Le plus compliqué, ça a été de trouver du foncier. J’ai trouvé du côté de Rolin, mais ça fait assez loin, même si c’est sur Québriac. Grâce à un échange avec un agriculteur voisin, j’ai pu bénéficier d’un terrain d’un peu plus de deux hectares à 150 m de la maison, c’est l’idéal ! 

Objectif bio

C’est là qu’il a installé une vaste serre de 1 500 m². Toute l’eau de pluie est récupérée et stockée dans une réserve d’environ 200 m³.  Dès qu’il tombe un millimètre d’eau, je récupère 1,5 m³. Actuellement, le trop-plein va dans le fossé. J’ai aussi fait un forage d’appoint près de la maison mais l’idée c’est de puiser le moins possible dans la nappe. À proximité de la maison a été construit un bâtiment de 150 m² en bois pour l’exploitation : stockage, chambre froide, préparation des commandes…

Les Légumes du Grand-Bois ne proposent que des légumes. Une vaste gamme avec une bonne trentaine de produits différents.  Mon objectif est de passer au bio. Comme les terres ne l’étaient pas précédemment, je suis en transition pendant encore une année, jusqu’en mai 2025.  La commercialisation des légumes se fait le plus possible en vente directe. Déjà, on peut trouver les produits au Petit Plus, l’épicerie de Québriac et au Vival de Saint-Domineuc. On peut aussi commander ses légumes sur le site Internet (leslegumesdugrandbois.fr) et les retirer sur place, le mercredi, entre 16 h 30 et 19 h et aux mêmes heures, le vendredi, à la Chèvrerie de la Poterie à Dingé. Gael Madec tient un stand au marché des producteurs.